Rau muống có cánh lá mảnh, hình trái xoan và màu xanh đậm. Chiều dài của cánh lá thường từ 5 đến 10 cm. Rau muống được trồng từ hạt hoặc cắt cành. Khi trồng từ hạt, thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch là khoảng 30-40 ngày.

Rau muống có vị chát nhẹ và có thể ăn sống hoặc chế biến nấu canh, xào, hấp, hay sử dụng trong món salad. Rau muống chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và khoáng chất như sắt và canxi. Nó cũng được cho là có các đặc tính chống vi khuẩn và chống viêm.

Trong ẩm thực Đông Nam Á, rau muống thường được sử dụng để tạo ra các món ăn ngon như rau muống luộc,  xào rau muống tỏi, hoặc nộm rau muống. Với hương vị tươi mát và dinh dưỡng phong phú, rau muống là một nguyên liệu quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người Việt Nam

Rau muống có thể dễ dàng tìm thấy trong các chợ hoặc siêu thị. Khi mua rau muống, hãy chọn những cành lá tươi màu và không có dấu hiệu héo úa. Trước khi sử dụng, bạn nên rửa sạch rau muống với nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

Như vậy, rau muống là một loại rau xanh phổ biến và giàu dinh dưỡng trong ẩm thực Đông Nam Á. Với vị ngon và đa dạng cách chế biến, rau muống là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn.